Buffet Traiteur
27€HT/personne
Entrées
Plateaux de charcuterie (Maison J.C Prosper).
(assortiment de 6 charcuteries : saucisson sec, coppa, saucisson à l’ail, andouilles de guéménée, fiocco, saucisson à la truffe, parme, jambon blanc, jambon de parme, spinatta).
Plateaux de Fromages
(saint nectaire Bio, mimolette Bio ,comté Bio, crotins de chèvre, brebis,).
Assortiment de pâtés
(pâté de campagne, Poivre vert, Piment d’espelette, Terrine de foie de volaille).
Plats
Aiguillettes de poulet jaune à l’estragon
(aiguillettes de poulet mariné dans une sauce à l’estragon).
Rosbif
(tranches de rosbif à consommer froid).
Pommes grenailles & légumes de saison rôtis
(assaisonnés aux herbes de Provence et à l’huile d’olive).
Desserts
Salade de fruits de saison.
Pâtisseries du moment.
25€HT/personne
Salades à partager
Salade Caesar.
Salade de pâtes pesto mozzarella.
Salade quinoa féta grenades.
Tabouleh libanais.
Tartes & Cakes
Tarte chèvre épinards.
Quiche Lorraine.
Tarte saumon brocolis.
Tarte bacon & oignons.
Tarte petits légumes (carottes, petits pois, tomates séchées).
Tarte provençale (thon, oignons caramélisés, tomates séchées).
Desserts
Crumble aux pommes.
Brownie au chocolat.
Salade de fruits de saison.
28€HT/personne
Guacamole.
Assortiment de Tortilla.
Empanadas poulet ou boeuf.
Croustillans aux épices fajitas (poulet ou boeuf).
Salade de haricots rouges.
Plats
Boeuf mariné aux épices fajitas.
Poulet mariné aux épices fajitas.
Patates douces rôties au paprika.
Riz rouge.
Desserts
Cheese cake & son coulis de fruits rouges.
Salade de fruits de saison.
Brownie au chocolat.
28€HT/personne
Mezzés
Tabouleh Libanais.
Humous de pois chiche.
Caviar d’aubergines fumé.
Labneh au Zaatar.
Falafel maison & sauce Tahina.
Boulettes de poulet façon Shawarma.
Saumon grillé au zaatar.
Patates douces rôties aux paprika & sumac.
Pickles de chou rouge.
Salade de pois chiche & féta.
Confit de poivrons.
Brocolis rôtis & yaourt grec.
Desserts
Brownie Halva & Tahini.
Salade de fruits de saison.
Fromage blanc grec et halva.
35€HT/personne
Entrées
Wakamé (Salade d’algues au sésame).
Salade de chou.
Edamame.
Sushis & Nigiris
Assortiment de Sushis au saumon et au thon.
Assortiment de California thon avocat, saumon avocat.
Assortiment de Spring rolls (maki à base de pâte de riz).
Assortiment de Carpaccios de poisson (saumon ,thon, daurade).
Desserts
Perles de tapioca, coulis de mangue et fruits de la passion.
Salade de fruits de saison.
Pâtisserie du moment.
25€HT/personne
Entrées
Plateaux d’antipasti
(Tomates séchées, aubergines grillées, poivrons grillés, champignons grillés, Mozzarella di Buffala et copeaux de parmesan sauce huile d’olive vinaigre balsamique).
Carpaccio de boeuf
(Assaisonné à l’huile d’olive au citron & parmesan).
Mozzarella tressée
(Assaisonné accompagné de tomates ou légumes de saison).
Plats
Risotto crème, champignons.
Fusilli al mozza
(salade de fusilli, pesto, feuilles de mesclun, tomates cerises, billes de mozzarella).
Piccata de Veau
(escalope de veau pané).
Desserts
Tiramisu.
Panna cota & coulis de fruits rouges.
Salade de fruits de saison.
30€HT/personne
Entrées
Planche de saumon fumé à la ficelle ou façon gravelax.
Boulettes de poisson
Rillettes de thon
Tataki de thon
Plats
Pavés de saumon grillés aux herbes
Lieu noir (selon arrivage) façon fish & chips
Légumes de saison rôtis
Desserts
Cheese cake & son coulis de fruits rouges
Brownie
Salade de fruits de saion
Pâtisseries du chef (nous consulter)
26€HT/personne
Entrées
Plateau de fromages.
Plateau de charcuteries.
Assortiment de pâtés.
Plats & accompagnements
Rosbif.
Boulettes de volailles aux morilles.
Pommes de terres grenailles aux fines herbes.
Légumes de saison rôtis.
Desserts
Cheese cake au coulis de fruits rouges.
Tarte citron meringuée.
Salade de fruits de saison.
27€HT/personne
Entrées
Assortiment de nems (porc, végétarien, poulet).
Rouleaux de printemps crevettes.
Plats
Poulet caramélisé.
Boeuf aux oignons.
Boeuf du Général Tao (épicé).
Cabillaud poivre et sel.
Tofu mariné au soja.
Accompagnements
Riz cantonnais.
Riz aux légumes.
Nouilles sautées aux légumes.
Légumes façon chop suey.
Desserts
Perles de Tapioka à la mangue.
Salade de fruits de saison.
Pâtisserie du moment.
27€HT/personne
Entrées
Salade de coleslow
(Choux blanc, choux rouge, carottes rappées, herbes fraîches, sauce coleslaw).
Salade Ceasar
(Romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, sauce Caesar).
Salade COBB
(Romaine, avocat, œuf dur, tomates, poulet grillé, Roquefort, bacon sauce Cobb).
Plats
Nuggets de Poulet.
Ailes de poulet aux épices
Plateaux de mini cheese burger (possibilité en version végan).
Corn dogs
Mac & cheese balls.
Desserts
Cheesecake & coulis de fruits rouges
Brownie au chocolat.
Muffins.
Cookies.
Salade de fruits.