Buffet Traiteur
27€HT/personne
Entrées
Plateaux de charcuterie (Maison J.C Prosper)
(assortiment de 6 charcuteries : saucisson sec, coppa, saucisson à l’ail, andouilles de guéménée, fiocco, saucisson à la truffe, parme, jambon blanc, jambon de parme, spinatta)
Plateaux de Fromages
(saint nectaire Bio, mimolette Bio ,comté Bio, crotins de chèvre, brebis,)
Assortiment de pâtés
(pâté de campagne, Poivre vert, Piment d’espelette, Terrine de foie de volaille)
Plats
Aiguillettes de poulet jaune à l’estragon
(aiguillettes de poulet mariné dans une sauce à l’estragon)
Rosbif
(tranches de rosbif à consommer froid)
Pommes grenailles & légumes de saison rôtis
(assaisonnés aux herbes de Provence et à l’huile d’olive)
Desserts
Salade de fruits de saison
Pâtisseries du moment
25€HT/personne
Salades à partager
Salade Caesar
Salade de pâtes pesto mozzarella
Salade quinoa féta grenades
Tabouleh libanais
Tartes & Cakes
Tarte chèvre épinards
Quiche Lorraine
Tarte saumon brocolis
Tarte bacon & oignons
Tarte petits légumes (carottes, petits pois, tomates séchées)
Tarte provençale (thon, oignons caramélisés, tomates séchées)
Desserts
Crumble aux pommes
Brownie au chocolat
Salade de fruits de saison
28€HT/personne
Guacamole
Assortiment de Tortilla
Empanadas poulet ou boeuf
Croustillans aux épices fajitas (poulet ou boeuf)
Salade de haricots rouges
Plats
Boeuf mariné aux épices fajitas
Poulet mariné aux épices fajitas
Patates douces rôties au paprika
Riz rouge
Desserts
Cheese cake & son coulis de fruits rouges
Salade de fruits de saison
Brownie
28€HT/personne
Mezzés
Tabouleh Libanais
Humous de pois chiche
Caviar d’aubergines fumé
Labneh au Zaatar
Falafel maison & sauce Tahina
Boulettes de poulet façon Shawarma
Saumon grillé au zaatar
Patates douces rôties aux paprika & sumac
Pickles de chou rouge
Salade de pois chiche & féta
Confit de poivrons
Brocolis rôtis & yaourt grec
Desserts
Brownie Halva & Tahini
Salade de fruits de saison
Fromage blanc grec et halva
35€HT/personne
Entrées
Wakamé (Salade d’algues au sésame)
Salade de chou
Edamame
Sushis & Nigiris
Assortiment de Sushis au saumon et au thon
Assortiment de California thon avocat, saumon avocat
Assortiment de Spring rolls (maki à base de pâte de riz)
Assortiment de Carpaccios de poisson (saumon ,thon, daurade)
Desserts
Perles de tapioca, coulis de mangue et fruits de la passion
Salade de fruits de saison
Pâtisserie du moment
25€HT/personne
Entrées
Plateaux d’antipasti
(Tomates séchées, aubergines grillées, poivrons grillés, champignons grillés, Mozzarella di Buffala et copeaux de parmesan sauce huile d’olive vinaigre balsamique)
Carpaccio de boeuf
(Assaisonné à l’huile d’olive au citron & parmesan)
Mozzarella tressée
(Assaisonné accompagné de tomates ou légumes de saison)
Plats
Risotto crème, champignons
Fusilli al mozza
(salade de fusilli, pesto, feuilles de mesclun, tomates cerises, billes de mozzarella)
Piccata de Veau
(escalope de veau pané)
Desserts
Tiramisu
Panna cota & coulis de fruits rouges
Salade de fruits de saison
30€HT/personne
Entrées
Planche de saumon fumé à la ficelle ou façon gravelax.
Boulettes de poisson
Rillettes de thon
Tataki de thon
Plats
Pavés de saumon grillés aux herbes
Lieu noir (selon arrivage) façon fish & chips
Légumes de saison rôtis
Desserts
Cheese cake & son coulis de fruits rouges
Brownie
Salade de fruits de saion
Pâtisseries du chef (nous consulter)
26€HT/personne
Entrées
Plateau de fromages
Plateau de charcuteries
Assortiment de pâtés
Plats & accompagnements
Rosbif
Boulettes de volailles aux morilles
Pommes de terres grenailles aux fines herbes
Légumes de saison rôtis
Desserts
Cheese cake au coulis de fruits rouges
Tarte citron meringuée
Salade de fruits de saison
27€HT/personne
Entrées
Assortiment de nems (porc, végétarien, poulet)
Rouleaux de printemps crevettes
Plats
Poulet caramélisé
Boeuf aux oignons
Boeuf du Général Tao (épicé)
Cabillaud poivre et sel
Tofu mariné au soja
Accompagnements
Riz cantonnais
Riz aux légumes
Nouilles sautées aux légumes
Légumes façon chop suey
Desserts
Perles de Tapioka à la mangue
Salade de fruits de saison
Pâtisserie du moment
27€HT/personne
Entrées
Salade de coleslow
(Choux blanc, choux rouge, carottes rappées, herbes fraîches, sauce coleslaw)
Salade Ceasar
(Romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, sauce Caesar)
Salade COBB
(Romaine, avocat, œuf dur, tomates, poulet grillé, Roquefort, bacon sauce Cobb)
Plats
Nuggets de Poulet
Ailes de poulet aux épices
Plateaux de mini cheese burger (possibilité en version végan)
Corn dogs
Mac & cheese balls
Desserts
Cheesecake & coulis de fruits rouges
Brownie
Muffins
Cookies
Salade de fruits