Buffet Traiteur

29€HT/personne

Entrées

Plateaux de charcuterie (Maison J.C Prosper)

(assortiment de 6 charcuteries : saucisson sec, coppa, saucisson à l’ail, andouilles de guéménée, fiocco, saucisson à la truffe, parme, jambon blanc, jambon de parme, spianata* piment).

Plateaux de Fromages

(saint nectaire Bio *vache , mimolette Bio *vache ,comté Bio *vache lait crue, crottins de chèvre *chèvre, brebis *brebis).

Assortiment de pâtés

(pâté de campagne, Poivre vert, Piment d’Espelette, Terrine de foie de volaille).

 

Plats

Aiguillettes de poulet jaune à l’estragon

(aiguillettes de poulet mariné dans une sauce à l’estragon).

Rosbif

(tranches de rosbif à consommer froid).

Pommes grenailles & légumes de saison rôtis

(assaisonnés aux herbes de Provence et à l’huile d’olive).

 

Desserts

Salade de fruits de saison.

Pâtisseries du moment.

 

La variété des produits dépend des arrivages et du nombre de personnes

Liste des allergènes:

   * herbes, épices, lactose, gluten, champignons

27€HT/personne

Salades à partager

Salade Caesar.

Salade de pâtes pesto mozzarella.

Salade quinoa féta grenades.

Tabouleh libanais.

 

Tartes & Cakes

Tarte chèvre épinards.

Quiche Lorraine.

Tarte saumon brocolis.

Tarte bacon & oignons.

Tarte petits légumes (carottes, petits pois, tomates séchées).

Tarte provençale (thon, oignons caramélisés, tomates séchées).

 

Desserts

Crumble aux pommes.

Brownie au chocolat.

Salade de fruits de saison.

 

La variété des plats dépend du nombre de personne.

Liste des allergènes:

* gluten, lactose, fruit à coque, oignons, jus de citron, œuf, chocolat.

 

 

28€HT/personne

Entrées

Guacamole.

Assortiment de Tortilla.

Empanadas poulet ou boeuf.

Croustillans aux épices fajitas (poulet ou boeuf).

Salade de haricots rouges.

 

Plats

Boeuf mariné aux épices fajitas.

Poulet mariné aux épices fajitas.

Patates douces rôties au paprika.

Riz rouge.

 

Desserts

Cheese cake & son coulis de fruits rouges.

Salade de fruits de saison.

Brownie au chocolat.

Buffet traiteur

28€HT/personne

Mezzés

Tabouleh Libanais.

Humous de pois chiche.

Caviar d’aubergines fumé.

Labneh au Zaatar.

Falafel maison & sauce Tahina.

Boulettes de poulet façon Shawarma.

Saumon grillé au zaatar.

Patates douces rôties aux paprika & sumac.

Pickles de chou rouge.

Salade de pois chiche & féta.

Confit de poivrons.

Brocolis rôtis & yaourt grec.

 

Desserts

Brownie Halva & Tahini.

Salade de fruits de saison.

Fromage blanc grec et halva.

La variété des recettes dépend du nombre de personnes

Liste des allergènes:

* lactose, sésame, chocolat, œuf, gluten, oléagineux, épices, herbes fraîches.

35€HT/personne

Entrées

Wakamé (Salade d’algues au sésame).

Salade de chou.

Edamame.

 

Sushis & Nigiris 

Assortiment de Sushis au saumon et au thon.

Assortiment de California thon avocat, saumon avocat.

Assortiment de Spring rolls (maki à base de pâte de riz).

Assortiment de Carpaccios de poisson (saumon ,thon, daurade).

 

Desserts

Perles de tapioca, coulis de mangue et fruits de la passion.

Salade de fruits de saison.

Pâtisserie du moment.

25€HT/personne

Entrées

Plateaux d’antipasti

(Tomates séchées, aubergines grillées, poivrons grillés, champignons grillés, Mozzarella di Buffala et copeaux de parmesan sauce huile d’olive vinaigre balsamique).

Carpaccio de boeuf

(Assaisonné à l’huile d’olive au citron & parmesan).

Burrata crémeuse

(Assaisonné accompagné de tomates ou légumes de saison).

 

Plats

Risotto crème, champignons.

Fusilli al mozza

(salade de fusilli, pesto, feuilles de mesclun, tomates cerises, billes de mozzarella)/

Piccata de Veau ou Lasagnes Bolognaise

(escalope de veau pané)

 

Desserts

Tiramisu.

Panna cota & coulis de fruits rouges.

Salade de fruits de saison.

 

Liste des allergènes:

* lactose, œuf, gluten, fruit à coque, champignon, huile d’olive.

27€HT/personne

Plateaux

Plateaux de charcuteries

Plateaux de crudités

Plateaux de fromage

 

Pièces individuelles

Mini buns varies

Mini salades varies

Mac n cheese balls

Rösti balls legumes

 

Desserts

Crumble aux pommes.

Brownie au chocolat.

Salade de fruits de saison.

 

La variété des plats dépend du nombre de personne.

Liste des allergènes:

* gluten, lactose, fruit à coque, oignons, jus de citron, œuf, chocolat.

 

 

27€HT/personne

Entrées

Assortiment de nems végétarien et poulet

Rouleaux de printemps crevettes

Salade Pekinoise au poulet (romaine, concombre, carottes, soja, cacahuètes et chou)

 

Plats 

Bœuf aux oignons

Cabillaud lait de coco

 

Accompagnements

Riz cantonnais.

Nouilles sautées aux légumes

Légumes façon chop suey

 

Desserts

Perles de Tapioka à la mangue

Salade de fruits de saison

Pâtisserie du moment

 

Liste des allergènes:

* Soja, gluten, lactose, œuf

27€HT/personne

Entrées

Salade de coleslow

(Choux blanc, choux rouge, carottes rappées, herbes fraîches, sauce coleslaw).

Salade Ceasar

(Romaine, poulet grillé, copeaux de parmesan, croûtons, tomates cerises, sauce Caesar).

Salade COBB

(Romaine, avocat, œuf dur, tomates, poulet grillé, Roquefort, bacon sauce Cobb) .

 

Plats

Nuggets de Poulet.

Plateaux de mini cheese burger (possibilité en version végan).

Corn dogs.

Mac & cheese balls.

 

Desserts

Cheesecake & coulis de fruits rouges.

Brownie au chocolat.

Salade de fruits.

Crumble

 

Liste des allergènes:

* herbes fraîches, gluten, lactose, œuf.

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